Codi: ++TI04
Característiques del Producte
Producte congelat amb nitrogen.
Temperatura de congelació: <= -18ºC
No Tornar a congelar un cop descongelat.
Control de Qualitat
Control de materies primes.
Anàlisis de punts crítics en el procés de fabricació.
Anàlisis microbiològic de cada lot de fabricació. Descongelar a temperatura ambient
durant 30-45 min.
Consumir abans de 6 mesos de la data de fabricació.
Fermentació:
- Temperatura: 30 ºC
- Humificació:
Si
- Temps: 1:15 min.
Cocció:
- Temperatura: 180 ºC
- Tir: Obert
- Temps: 20 min.
|
|
Envassat
Unitats per Caixa/Blister: 65
Caixes Blister per Caixa Master: 1
Caixes/C.Master/ per Nivell: 9
Nivells per Palet 8
Caixes/C.Master per Palet: 72
Unitats per Palet: 4680
Etiquetat
La etiqueta termoadhesiva informa de:
Caixa Blanca:
Pes
Descripció
Número de lot
Caducitat
Ingredients
Códi EAN-13
Mesures conservació
Fabricat per
Nº d'etiqueta
|
|
|
