Codi: ++TG03
Format:
Petitfour
Característiques del Producte
Producte congelat amb nitrogen.
Temperatura de congelació: <= -18ºC
No Tornar a congelar un cop descongelat.
Control de Qualitat
Control de materies primes.
Anàlisis de punts crítics en el procés de fabricació.
Anàlisis microbiològic de cada lot de fabricació. Cocció:
- Temperatura: 190 ºC
- Tir: Tancat
- Temps: 20 min.
|
|
Envassat
Las pastilenas van situadas en petit-fours con separadores de cartón y a su vez situadas dentro de u
Unitats per Caixa/Blister: 96
Caixes Blister per Caixa Master: 1
Caixes/C.Master/ per Nivell: 4
Nivells per Palet 10
Caixes/C.Master per Palet: 40
Unitats per Palet: 3840
Etiquetat
La etiqueta termoadhesiva informa de:
Caixa Blanca:
Pes
Descripció
Número de lot
Caducitat
Ingredients
Códi EAN-13
Mesures conservació
Fabricat per
Nº d'etiqueta
|
|
|
