Código: ++TG03
Formato:
Petitfour
Descripción
La Pastilena de chocolate es la magdalena de pastelería , Una magdalena excepcional de la marca Pastinova, Es un producto en crudo y congelado listo para hornear pasados 20/25 minutos de la salida del congelador. Ya viene lista y apunto para su cocción. Con gran contenido de chocolate, un 21% de chocolate en la masa, es otra de las delicias de la marca Pastinova.
Características del Producto
Producto congelado con nitrogeno.
Temperatura de congelación: <= -18ºC
No volver a congelar una vez descongelado.
Control de Calidad
Control de materias primas.
Análisis de puntos críticos en el proceso de fabricación.
Análisis microbiológico de cada lote de fabricación.
Especificaciones del Prodcuto
Peso: 63-64 gr. (al envasar)
Diametro: 6,5 cm.
Altura: 4,5 petitfo cm.
*estos datos son aproximados
Recomendaciones
1. Descongelar los petit-fours unos 25 minutos hasta que adquieran una textura líquida.
2. Cocer en horno a 190ºC durante 20 minutos aproximadamente con el tiro abierto.
3. Opcional: Decorar al gusto.
Cocción:
- Temperatura: 190 ºC
- Tiro: Cerrado
- Tiempo: 20 min.
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Envasado
Las pastilenas van situadas en petit-fours con separadores de cartón y a su vez situadas dentro de u
Unidades por Caja/Blister: 96
Cajas Blisters por Caja Master: 1
Cajas/C.Master por Nivel: 4
Niveles por palet: 10
Cajas/C.Master por palet: 40
Unidades por palet: 3840
Etiquetado
Información etiqueta termoadhesiva:
Caja:
Peso
Descripción
Número de lote
Caducidad
Ingredientes
Código EAN-13
Medidas conservación
Fabricado por
Nº de etiqueta
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