En 1995, nous avons ouvert une nouvelle installation à Montgat (Barcelona), qui ont absorbé progressivement geler toute activité dans le groupe de sociétés. Ces installations sont conçues avec la dernière technologie appliquée à la fabrication de processus contrôlés par ordinateur et la technologie de congélation hautement mécanisée, cryogénique pour obtenir les meilleurs résultats et assurer que tous les processus de fabrication de l'obsession, qui est de qualité.

À l'heure actuelle, nous avons trois lignes de production à pleine capacité: précuit Bread Line: avec une production de 20 tonnes de pain quotidien, 5.800 tonnes / an. ligne Frozen Bollería: avec une production de 12 tonnes par jour, 3.500 tonnes / an. Pastry line: avec une production de 3 tonnes / j, 875 tonnes / an.

Toute la production est fabriqué par jour, est stocké dans notre capacité de chambre de congélation de 10.000 M3 jusqu'à ce que notre contrôle de la qualité autorise sa sortie.