Caractéristiques du produit Produit surgelé avec nitrogène. Température de congélation: <= -18ºC Ne pas surgeler une fois dégivré.
Contrôle de qualité Contrôle de matières primes. Analyse de points critiques dans le processus de fabrication. Analyse microbiologique de chaque lot de fabrication.
Etiquetage Chaque boîte, autant le blister que la master, ont une étiquette thermoadhésive qui informe de:
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