Code: ++TG33
Format:
Rond
Raciones: 1
Caractéristiques du produit
Produit surgelé avec nitrogène.
Température de congélation: <= -18ºC
Ne pas surgeler une fois dégivré.
Contrôle de qualité
Contrôle de matières primes.
Analyse de points critiques dans le processus de fabrication.
Analyse microbiologique de chaque lot de fabrication. Consommation avant 6 mois à partir de la date de fabrication.
Coction:
- Température: potencia me ºC
- Sortie vapeur: fermé
- Temps: 35-45 min.
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Empaquetage
Cada pastelito va colocado encima de un patifu blanco y a su vez dentro de una caja de color blanca.
Unités/Blister: 12
Blister/Master: 2
Boîte Master/niveau: 10
Niveaux/palette 12
Boîte Master/palette: 96
Unités/palette: 2880
Etiquetage
Chaque boîte, autant le blister que la master, ont une étiquette thermoadhésive qui informe de:
Boîte Blanche:
Poids
Description
Numéro de lot
Caducité
Ingrédients
Code EAN-13
Mesures de conservation
Fabriqué par
Numéro d’étiquette
Boîte Blister:
Poids
Description
Numéro de lot
Caducité
Ingrédients
Code EAN-13
Mesures de conservation
Fabriqué par
Numéro d’étiquette
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Boîte Master:
Description
Numéro de lot
Caducité
Unités par boîte
Mesures de conservation
Code ITF-14
Fabriqué par
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