Característiques del Producte Producte congelat amb nitrogen. Temperatura de congelació: <= -18ºC No Tornar a congelar un cop descongelat.
Control de Qualitat Control de materies primes. Anàlisis de punts crítics en el procés de fabricació. Anàlisis microbiològic de cada lot de fabricació.
Descongelar
a temperatura ambient
durant
30 min.
Consumir abans de 6 mesos de la data de fabricació.
Fermentació: - Temperatura: 30 ºC
- Humificació:
Si
- Temps: 30 min. Cocció: - Temperatura: 180 ºC
- Tir:
Obert
- Temps: 18 min.
Envassat
Kg. per caixa: 6
Kg. per palet: 432
Caixes Blister per Caixa Master: 1
Caixes/C.Master/ per Nivell: 9
Nivells per Palet 8
Caixes/C.Master per Palet: 72
Etiquetat
La etiqueta termoadhesiva informa de:
Caixa Blanca: Pes Descripció Número de lot Caducitat Ingredients Códi EAN-13 Mesures conservació Fabricat per Nº d'etiqueta