Código: ++TI15

Características del Producto
Producto congelado con nitrogeno.
Temperatura de congelación: <= -18ºC
No volver a congelar una vez descongelado.

Control de Calidad
Control de materias primas.
Análisis de puntos críticos en el proceso de fabricación.
Análisis microbiológico de cada lote de fabricación.

Especificaciones del Prodcuto
Peso: 70 gr. (al envasar)
Longitud: 6,5 cm.
Anchura: 3
cm. Altura: 2,5 cm.

*estos datos son aproximados

Recomendaciones
1. Colocar en latas 6 filas de 4 piezas.
2. Descongelar durante 30 min.
3. Colocar en fermentadora, a temperatura de 30º con humedad durante 30 min. aprox.
4. Pintar con huevo o preparado.
5. Cocer a una temperatura de 180º con tiro abierto durante 18 min. aprox.
6. Decoración: almíbar, granillo almendra, queso rallado, etc...

Descongelar a temperatura ambiente
durante 30 min.
Consumir antes de 6 meses de la fecha de fabricación.

Fermentación:
- Temperatura: 30 ºC
- Humificación: Si
- Tiempo: 30 min.
Cocción:
- Temperatura: 180 ºC
- Tiro: Abierto
- Tiempo: 18 min.

Envasado
Unidades por Caja/Blister: 90
Cajas Blisters por Caja Master: 1
Cajas/C.Master por Nivel: 9
Niveles por palet: 8
Cajas/C.Master por palet: 72
Unidades por palet: 6480

Etiquetado
Información etiqueta termoadhesiva:


Caja:
Peso
Descripción
Número de lote
Caducidad
Ingredientes
Código EAN-13
Medidas conservación
Fabricado por
Nº de etiqueta


Ingredientes
Harina de trigo, paleta de cerdo, queso, sólidos lácteos, proteínas de leche, fécula de patata, grasa animal, aceites y grasas vegetales, agua, azúcar, levadura, semillas de sésamo, lino y girasol, semolina de maíz, copos de avena, salvado de trigo, harina de malta tostada, especias, sal, almidón modificado, acidulante (ácido cítrico), antioxidante (ascorbato sódico, extracto rico en tocoferoles y palmitato de ascorbilo), colorantes (ácido carmínico, annato, beta-caroteno, betanina y curcumina), conservantes (nitrato potásico y nitrito sódico), emulgentes (lecitinas y mono y diglicéridos de ácidos grasos), potenciador (glutamato sódico), gasificante (trifosfatos) y aromas. Puede contener trazas de frutos secos.