Cdigo: ++TI17
Caractersticas del Producto
Producto congelado con nitrogeno.
Temperatura de congelacin: <= -18C
No volver a congelar una vez descongelado.
Control de Calidad
Control de materias primas.
Anlisis de puntos crticos en el proceso de fabricacin.
Anlisis microbiolgico de cada lote de fabricacin.
Especificaciones del Prodcuto
Peso: 32 gr. (al envasar)
Longitud: 6,5 cm.
Anchura: 3
cm.
Altura: 2 cm.
*estos datos son aproximados
Recomendaciones
1. Colocar en latas 6 filas de 4 piezas.
2. Descongelar durante 30 min.
3. Colocar en fermentadora, a temperatura de 30º con humedad durante 30 min. aprox.
4. Pintar con huevo o preparado.
5. Cocer a una temperatura de 180º con tiro abierto durante 18 min. aprox.
6. Decoración: almíbar, azúcar lustre, etc...
Descongelar
a temperatura ambiente
durante
30 min.
Consumir antes de 6 meses de la fecha de fabricacin.
Fermentacin:
- Temperatura: 30 ºC
- Humificacin:
Si
- Tiempo: 30 min.
Coccin:
- Temperatura: 180 ºC
- Tiro:
Abierto
- Tiempo: 18 min.
Envasado
Kilos por Caja: 6
Kilos por palet: 432
Cajas Blisters por Caja Master: 1
Cajas/C.Master por Nivel: 9
Niveles por palet: 8
Cajas/C.Master por palet: 72
Etiquetado
Informacin etiqueta termoadhesiva:
Caja:
Peso
Descripcin
Nmero de lote
Caducidad
Ingredientes
Cdigo EAN-13
Medidas conservacin
Fabricado por
N de etiqueta
Ingredientes
Harina de trigo, aceites y grasas vegetales, agua, azúcar, levadura, semillas de sésamo, lino y girasol, semolina de maíz, copos de avena, salvado de trigo, harina de malta tostada, sal, almidón modificado, acidulante (ácido cítrico), antioxidante (extracto rico en tocoferoles y palmitato de ascorbilo), colorantes (amarillo ocaso, annato, beta-caroteno, dióxido de titanio, rojo cochinilla y tartracina), conservante (sorbato potásico), emulgentes (lecitinas y mono y diglicéridos de ácidos grasos), espesantes (alginato sódico y sulfato cálcico), gasificantes (difosfatos y trifosfatos) y aromas. Puede contener trazas de frutos secos.